ارزیابی تاثیر عصاره‌های گیاهی (مورینگا، رازیانه و زنیان) و 8- هیدروکسی کوئینولین سیترات بر بهبود ویژگی‌های پس از برداشت گل شاخه بریده میخک

عمر پس از برداشت گل‌های شاخه بریده نسبتاً کوتاه است و از این رو به‌دنبال راهبردهای سازگار با محیط زیست برای گسترش تجاری مورد نیاز خود هستند. در نتیجه این پژوهش به‌منظور بررسی تاثیر عصاره‌های گیاهی (مورینگا، رازیانه و زنیان) انجام شد که می‌توانند به‌عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای افزایش عمر گل شاخه بریده میخک استفاده شوند. این ترکیبات به‌دلیل طبیعی بودن و نداشتن خطرات زیست محیطی، انتخاب و مورد آزمایش قرار گرفتند. به‌منظور اجرای این پژوهش، پس از تهیه عصاره گیاهان دارویی هدف، تیمارهای مربوطه با غلظت مدنظر تهیه و در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار روی گیاهان هدف اعمال شد. نتایج نشان داد تیمار عصاره مورینگا، رازیانه و زنیان با غلظت 500 میلی‎گرم در لیتر سبب افزایش ماندگاری گل‌های شاخه بریده و بهبود ویژگی‌های مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمایی پس از برداشت گل میخک شدند. در این آزمایش تیمارهای عصاره مورینگا، رازیانه و زنیان با حفظ فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز باعث کاهش تنش و به‌دنبال آن کاهش نشت یونی و محتوای مالون دی آلدئید شدند و میزان آنتوسیانین گل‎‌ها را نیز در سطح بالاتری نگه داشتند. نتایج پژوهش حاضر نشان می‎دهد که محتوای فنل، فلاونوئید و فعالیت آنتی‌اکسیدانی با کاربرد عصاره‌های گیاهی افزایش می‎یابد. همچنین تیمار عصاره مورینگا، رازیانه و زنیان با غلظت 500 میلی‎گرم در لیتر سبب کاهش میزان جمعیت میکروبی در مقایسه با شاهد شد. با توجه به مجموع نتایج و مشاهدات به‌دست آمده از این پژوهش تیمار گل‌ شاخه بریده میخک با عصاره مورینگا نسبت به رازیانه و زنیان تحت شرایط این آزمایش تاثیر بیشتری در بهبود خصوصیات کیفی و کمی گل طی نگهداری داشت ولی تفاوت معنی‌داری با 8-هیدروکسی کوئینولین سیترات با غلظت 200 میلی‌گرم بر لیتر نداشت. بنابر این، می‌توان به‌عنوان جایگزین ترکیب شیمیایی پیشنهاد شود.

evaluating the effect of plant extracts (moringa olifera l., foeniculum vulgare, and, trachyspermum ammi l.) and 8-hydroxyquinoline citrate on improving the characteristics of dianthus caryophyllus l. cut flowers after harvesting

the vase life of cut flowers is relatively short, prompting the need for environmentally friendly strategies to extend their commercial longevity. this study aimed to evaluate the effects of plant extracts from moringa olifera l., foeniculum vulgare, and, trachyspermum ammi l.  on prolonging the vase life of cut dianthus caryophyllus l. flowers as natural preservatives. due to their natural origin and lack of environmental hazards, these extracts were selected and tested. after preparation of the herbal extracts, treatments at the desired concentrations were applied in a completely randomized design with three replications. results showed that treatments with 500 mg/l of moringa olifera l., foeniculum vulgare, and, trachyspermum ammi l. extracts significantly increased vase life and improved morphological, physiological, and biochemical traits of cut carnations postharvest. these extracts maintained catalase and peroxidase enzyme activities, reducing stress by lowering ion leakage and malondialdehyde content, while sustaining higher anthocyanin levels in flowers. the phenolic content, flavonoid concentration, and antioxidant activity were also enhanced by the treatments. moreover, 500 mg/l extract treatments reduced microbial populations compared to the control. among the treatments, moringa olifera l. extract exhibited superior effects on improving qualitative and quantitative flower characteristics during storage compared to foeniculum vulgare, and, trachyspermum ammi l., although it showed no significant difference from 200 mg/l 8-hydroxyquinoline citrate. therefore, these plant extracts, especially moringa olifera l., can be proposed as natural alternatives to chemical preservatives in extending the shelf life of cut carnations.