تاثیرهای ترکیبی برخی هورمون‌های جنسی پستانداران و تنظیم کننده‌‌های رشد گیاهی بر ویژگی‌های ریخت‌شناسی و زیست‌شیمیایی توت‌فرنگی رقم کاماروسا در زمان برداشت و انبارداری سرد

به‌منظور بررسی اثرهای ترکیب دوتایی محلول‌پاشی برگی تنظیم کننده‌های رشد گیاهی (نفتالن استیک اسید و بنزیل آدنین در غلظت 50 میلی‌گرم در لیتر) و هورمون‌های جنسی پستانداران (اتینیل استرادیول و پروژسترون در غلظت یک میلی‌گرم در لیتر) بر میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا، آزمایشی در طول فصل رشد، زمان برداشت و هم‌چنین در طول چهار هفته انبارداری سرد (4 درجه سلسیوس) در سال 1397 صورت گرفت. نتیجه‌ها نشان داد که محلول‌‌پاشی برگی به‌صورت ترکیب دوتایی با بنزیل آدنین، نفتالن استیک اسید، پروژسترون اتینیل و استرادیول توانست ویژگی‌های رشدی، ریخت‌شناسی، زیست‌شیمیایی (ماده‌های جامد محلول کل، اسیدیته قابل تیتراسیون، کلروفیل‌ها و ویتامین c) و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی (پراکسیداز، کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون ردوکتاز) میوه توت‌فرنگی را در طول فصل رشد و هم‌چنین در زمان برداشت بهبود بخشد. در طول چهار هفته انبارداری سرد، ویژگی‌های زیست‌شیمیایی و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی میوه دچار تغییر شدند که در این میان تیمارهای اعمال شده به‌طور معنی‌داری کیفیت محصول را در حد بهینه حفظ کرده بودند. در نهایت، نتیجه‌ها حاکی از آن بود که تیمار ترکیبی یک میلی‌گرم در لیتر اتینیل استرادیول به‌ همراه 1 میلی‌گرم در لیتر پروژسترون موثرترین تیمار در حفظ کیفیت میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا در طول انبارداری بود.

Combined Effects of Some Mammalian Sex Hormones and Plant Growth Regulators on the Morphological and Biochemical Traits of Strawberry cv. Camarosa at the Harvest Time and Cold Storage

In order to investigate combined effects of foliar application of plant growth regulators (naphthalene acetic acid and benzyl adenine at 50 mg L1) and mammalian sex hormones (ethinyl estradiol and progesterone at 1.0 mg L1) on strawberry cv. Camarosa, an experiment was carried out during the growing season, at the harvest time and also during 4 weeks of cold storage (4 °C) in 2018. The results showed that the foliar application of two hormones combined with benzyl adenine, naphthalene acetic acid, progesterone and ethinyl estradiol could be able to improve the growth traits, morphological, biochemical (total soluble solids, titratable acidity, chlorophylls and vitamin C) and antioxidant enzymes activity (peroxidase, catalase, superoxide dismutase and glutathione reductase) of strawberry fruits during the growing season as well as at the harvest time. During 4 weeks of cold storage, the biochemical traits and antioxidant enzymes activity of fruits were changed; in the meantime, the applied treatments significantly maintained fruit quality at the optimum level. Overall, the results revealed that the combined treatment of 1.0 mg L1 ethinyl estradiol with 1.0 mg L1 progesterone was the most effective treatment to maintain the quality of strawberry fruit cv. Camarosa during storage.