تاثیر دانه ‌گرده برخی از رقم‌های انگور بر تشکیل میوه و ویژگی‌های کمی و کیفی میوه شاهانی و لعل

برخی از رقم‌های انگور دارای گل‌های دگرگرده‌افشان هستند. برای درصد بالای تشکیل میوه در رقم‌های دگرگرده‌افشان نیاز به رقم‌های گرده‌زای مناسب است. هدف از این پژوهش بررسی اثر دانه‌گرده رقم‌های فخری، صاحبی و شاهانی بر درصد تشکیل میوه و ویژگی‌های کمی و کیفی میوه رقم‌های شاهانی و لعل در شرایط گرده‌افشانی کنترل‌شده در تاکستان بود. بنابراین 1508 گل در 3 خوشه رقم شاهانی و 6 خوشه رقم لعل پس از اخته‌شدن با دانه‌گرده رقم‌های گفته‌شده گرده‌افشانی شد. آزمایش در قالب طرح کامل تصادفی با سه ترکیب تلاقی شامل دانه‌گرده رقم فخری با والد مادری شاهانی، دانه‌گرده رقم شاهانی با والد مادری لعل و دانه‌گرده رقم صاحبی با والد مادری لعل به‌عنوان تیمار با سه تکرار اجرا شد. نتیجه‌های حاصل از دگرگرده‌افشانی نشان داد که بالاترین درصد تشکیل میوه مربوط به تلاقی والد مادری شاهانی با دانه‌گرده رقم فخری به میزان 79/33% بود. علاوه بر این، در تلاقی‌ والد مادری لعل با دانه گرده رقم‌های صاحبی و شاهانی به‌ترتیب با 6/21% و 18.66% میزان بالایی از درصد تشکیل میوه مشاهده شد. تلاقی والد مادری شاهانی با دانه‌گرده رقم فخری با داشتن بالاترین میزان درصد تشکیل میوه، اندازه خوشه، اندازه حبه، ماده‌های جامد محلول کل، اسیدیته قابل تیتر، آنتوسیانین، ضخامت پوست، سفتی حبه و بهترین درجه آسانی جدا شدن از دمگل نسبت به دیگر تلاقی‌ها ترکیب مناسب تری بود.

Effect of Pollen Type of Some Grapevine Cultivares on Fruit Set and Quantitative and Qualitative Characteristics of Fruit in Shahani and Laal

Some of grape cultivars have the crosspollinated flowers. Therefore, for high fruit set in crosspollinated varieties, there are need suitable pollinizers. The aim of this study was to investigate the effect of pollen of Fakhri, Sahebi and Shahani cultivars on fruit set, quantitative and qualitative fruit traits of Shahani and Laal cultivars in controlled pollination conditions in vineyard. Therefore, 1508 pistils in 3 clusters of Shahani and 6 clusters of Laal cultivar were emasculated and then pollinated with above mentioned pollen sources. Experiment was carried out based on completely randomized design (CRD) with three combinations cross including Fakhri (♂) ×Shahani (♀), Shahani (♂) × Laal (♀) and Sahebi (♂) × Laal (♀) cultivars as treatments with three replications. The results of cross pollination showed that the highest percentage of fruit set was related to crossing of Fakhri (♂) × Shahani (♀) cultivars with 33.79% fruit set. In addition, in the cross between the seed parents of Laal and by pollen of Sahebi and Shahani cultivars, a high percentage of fruit formation was observed with 21.6% and 18.66%, respectively. Crossing of Fakhri (♂) × Shahani (♀) cultivars with the highest percentage of fruit set, bunch and berry size, TSS, TA, anthocyanin, berry firmness, easy of detachment from pedicle and thickness of berry skin was more favorable than other crosses.