اثرهای محلول‌‌پاشی برگی گاما آمینوبوتیریک ‌‌اسید (Gaba) بر ویژگی‌های زیست شیمیایی و فیزیولوژیک‌‌ انگور در تنش ‌‌سرما

تنش‌‌ سرما، از مهم‌‌‌‌ترین علل کاهش تولید محصول‌‌‌‌های کشاورزی بوده و همه ساله خسارت‌های زیادی به همراه دارد. به ‌‌منظور بررسی اثر محلول‌‌‌‌پاشی گاما آمینوبوتیریک ‌‌اسید (gaba) روی ویژگی‌های فیزیولوژیک و زیست‌‌شیمیایی و بهبود تحمل به‌‌ سرمای دو رقم انگور (بیدانه ‌‌سفید و حسینی)، پژوهشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی در دانشگاه ارومیه انجام شد. در این آزمایش در مرحله 10 تا 15 برگی، gaba در چهار غلظت صفر (شاهد)، 15، 30 و 60 میلی‌‌‌‌مولار روی دو رقم بیدانه ‌‌‌‌سفید و حسینی محلول‌‌‌‌پاشی شد. سپس نهال‌‌‌های تیمارشده در اتاقک ‌‌رشد با دمای 4 درجه سلسیوس قرار گرفتند و در پنج نوبت سرمادهی (صفر، 3، 6 ، 12 و 24 ساعت) شدند. نتایج نشان داد که gabaبا غلظت 60 میلی‌‌‌‌مولار، 24 ساعت پس از اعمال تنش در مقایسه با دیگر تیمارها در هر دو رقم بیشترین اثر مثبت را در مقابله با اثر‌‌های سوء سرما داشت. همچنین، بیشترین میزان کربوهیدرات ‌‌‌‌محلول، فنول‌‌کل، محتوای پرولین و نیز کمترین میزان پراکسیداسیون ‌‌لیپید غشاء پس از 12 و 24 ساعت رویارویی با تنش‌‌سرما و در رقم حسینی ثبت گردید. استفاده از این ترکیب باعث افزایش پیام‌‌‌دهی گیاه شده و با حذف رادیکال‌‌های آزاد مانع از بروز خسارت‌‌های سنگین در طول تنش می‌‌‌‌گردد.

Effects of Gamma Aminobutyric Acid (GABA) Foliar Application on Biochemical and Physiological Properties of Grapevine under Cold Stress

Cold stress is one of the most important causes of reduced crop production and result in a lot of damages every year. In order to investigate the effect of gamma aminobutyric acid (GABA) spray on physiological and biochemical traits and improvement of cold tolerance, a study was conducted on Bidaneh Sefid and Hosseini cultivars factorial in a completely randomized design at the Urmia University. In this experiment, GABA was sprayed at four concentrations (0, 15, 30 and 60 mM) during 1015 leaf stage in two cultivars (Bidaneh Sefid and Hosseini). The treated seedlings were then placed in a growth chamber at 4 °C and sampling of young and fully developed leaves was performed at defined times (0, 3, 6, 12 and 24 hours) and biochemical parameters such as total phenol, total soluble carbohydrate, antioxidant capacity, lipid peroxidation, proline content and activity of enzymes such as catalase, guaiacol peroxidase and ascorbate peroxidase were investigated. The results showed that the most positive impact against deleterious effects of cold was observed in 60 mM GABA at 24 hours after cold treatment compared to other treatments in both cultivars. The results also showed that the highest total soluble carbohydrate, total phenol, and proline content and the lowest lipid peroxidation were observed at 12 and 24 hours after cold treatment in Hosseini cultivar. The use of this compound increases plant signaling and prevents severe damage by removing free radicals during stress.