نقش اسکوربیک ‌اسید در مقابله با تنش اکسیداتیو ناشی از کم آبی در نهال‌های زیتون رقم محلی باغملک

گیاهان در شرایط کم‌آبی زیر تاثیر تنش‌های اکسیداتیو قرار می‌گیرند که رشد و نمو آن‌ها را کاهش می‌دهد. این پژوهش با هدف بررسی اثر اسکوربیک ‌اسید به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در مقابله با تنش‌های اکسیداتیو ایجاد شده توسط تنش کم‌‌آبی در نهال‌های زیتون رقم محلی باغملک صورت پذیرفت. در این پژوهش نهال‌های دوساله زیتون در معرض سه سطح آبیاری (100، 66 و 33 % تبخیر و تعرق گیاه) و چهار سطح اسکوربیک ‌اسید (صفر، 250، 500 و 750 میلی‌گرم در لیتر) قرار گرفتند و برخی از ویژگی‌های زیست‌شیمیایی و فعالیت آنزیمی اندازه‌گیری شد. این آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در شرایط گلخانه‌ای در سال زراعی 94-95 اجرا شد. نتیجه‌ها نشان داد که بیشترین میزان کلروفیل a به مقدار 1.3 میلی‌گرم در گرم وزن تر برگ مربوط به نهال‌های تیمار شده با 250 میلی‌گرم در لیتر اسکوربیک ‌اسید بود. هم‌چنین بیشترین میزان کربوهیدرات محلول کل (9.5 میلی‌گرم در هر گرم وزن تازه برگ) و پرولین ( 2.17 میکرو‌مول در هر گرم وزن تازه برگ) در نهال‌های آبیاری شده با 33 و 66 % تبخیر و تعرق گیاه به ‌دست آمد. به طور کلی برای کاهش اثرهای مخرب تنش کم‌آبی در نهال‌های زیتون پیشنهاد می‌شود از اسکوربیک ‌اسید به غلظت‌ 250 میلی‌گرم در لیتر استفاده گردد و برای صرفه‌جویی در مصرف آب تیمار 66‌% توصیه می‌شود.

The Role of Ascorbic Acid Against Oxidative Stress Caused by Water Deficit in Olive Tree cv.’ Mahali Baghmalek’

The plant growth and development are affected by oxidative stress under water deficit condition. The aim of this study was to investigate the effect of ascorbic acid as a strong antioxidant against oxidative stress caused by dehydration stress in olive trees cv. Mahali Baghmalek. In this study, twoyearold potted olive plants were exposed to three irrigation levels (100, 66 and 33% of plant evapotranspiration) and four levels of ascorbic acid (0, 250, 500 and 750 mg L1). Some biochemical parameters and enzymes activities were measured. This experiment was done as factorial experiment based on a randomized complete blocks design with three replications in 20152016. The highest chlorophyll a content (1.3 mg g1 FW) was related to trees treated with 250 mg L1 of ascorbic acid. Also, the highest amount of total soluble carbohydrates (9.5 mg g1 FW) and proline (2.17 micro;mol g1 FW) were obtained in plants irrigated with 33 and 66 % ET crop. Foliar application of ascorbic acid at 250 and 500 mg L1 resulted in the accumulation of total soluble carbohydrates and reduction in the activity of antioxidant enzymes such as catalase, peroxidase and oscorbat peroxidase. Therefore, according to the results of this experiment, it can be suggested that the use of ascorbic acid at a concentration of 250 and 500 mg L1 improved some biochemical properties and reduced the activity of antioxidant enzymes in olive cv. Mahali Baghmalek under water deficit stress (33 and 66% evapotranspiration).