اثر کاربرد برگی نانوکلات‌‌‌‌های کلسیم و پتاسیم بر برخی ویژگی‌‌‌های کمی و کیفی انار رقم زردانار در انبار سرد

به‌منظور بررسی اثر محلول‌پاشی نانوکلات کلسیم و پتاسیم بر ویژگی‌‌‌های کمی و کیفی میوه انار رقم زردانار، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌‌‌‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1397 در بخش سیدان فاروق انجام شد. تیمار‌‌‌‌ها شامل شاهد، نانوکلات کلسیم (با غلظت‌‌های 2.5 و 5 گرم در لیتر) و نانوکلات پتاسیم (غلظت‌‌ها‌‌ی 2 و 4 گرم‌‌ در لیتر) بود. 45 روز بعد از تمام گل و همچنین 30 و 14روز پیش از برداشت محلول‌پاشی انجام شد و به‌مدت 1.5 و 3 ماه در انبار سرد نگهداری شدند. پیش از انبارمانی و پس از انبارمانی، ویژگی های کمی و کیفی بررسی شدند. تیمار‌‌های نانوکلات کلسیم و پتاسیم در مقایسه با شاهد سبب افزایش وزن کل آریل، کمتر شدن کاهش از دست دادن وزن و شاخص قهوه‌‌ای شدن پوست میوه در طی انبارمانی شدند. در طی انبارمانی بالاترین مقدار ماده‌‌‌های جامد محلول و کمترین میزان اسیدیته در تیمار نانوکلات کلسیم مشاهده شد. نانوکلات کلسیم و نانوکلات پتاسیم سبب افزایش روشنایی و مقدار کروما در پوست میوه شدند. مشخص شد که محلول‌پاشی با نانوکلات کلسیم در مقایسه با نانوکلات پتاسیم می‌‌‌‌تواند در بهبود و حفظ بسیاری از ویژگی‌های کمی و کیفی میوه انار در طول دوره انبارمانی تاثیر معنی‌‌‌‌داری داشته باشد.

Foliar Application of Calcium and Potassium Nano- Chelatedes on Some Quantitative and Qualitative Characteristics of Punica granatum L. cv. Zardanar During Cold Storage

In order to investigate the effect of foliar application of nanochelate calcium and potassium on quantitative and qualitative characteristics of Zardanar pomegranate fruit, a factorial experiment was conducted in a randomized complete block design with three replications in 2018 in SidanFarooq section. Treatments included control, nanochelate calcium (at concentrations of 2.5 and 5 mg L1) and nanochelate potassium (at concentrations of 2 and 4 mg L1). Spraying was done 45 days after full bloom as well as 30 and 14 days before harvest and kept in cold storage for 1.5 and 3 months. Quantitative and qualitative characteristics were investigated before storage and after storage. Spraying of nanochelate calcium and nano -chelate potassium compared to control resulted in an increase in total weight of aril, reduced weight loss, and brownish skin index of the fruit skin during storage. During cold storage, the highest amount of soluble solids and the lowest amount of acidity were observed in nano chelate calcium treatments. Nano chelate calcium and nano chelate potassium could increase the brightness and chroma value in the fruit skin. It could be concluded that nano chelate calcium in comparison with nanochelate potassium have a significant effect on the improvement and preservation of qualitative and quantitative properties of pomegranate fruits during cold storage periods.