تاثیر ماده‌های کاهنده تعرق و توری سایبان بر ویژگی‌های فیزیولوژیک میوه انار رقم ملس ساوه

استفاده از روش‌‌های مختلف از جمله ماده‌های پوششی کاهنده تعرق از روش‌های افزایش کیفیت میوه انار می‌باشند. در پژوهش حاضر اثر ماده‌های کاهنده تعرق و سایبان سفید‌‌رنگ بر ویژگی‌‌های فیزیولوژیک میوه‌‌های انار رقم ملس ساوه در سال 1396 بررسی شد. آزمایش در قالب طرح به‌طور کامل تصادفی در سه تکرار با هشت تیمار شامل شاهد، تالک، اکسید روی، سیلیس، کائولین،tsz (ترکیب تالک، سیلیس و اکسید‌‌روی)، tszk (ترکیب تالک، سیلیس، اکسید ‌‌روی و کائولین) و سایبان انجام گرفت. تمامی ماده‌ها با غلطت یکسان به مقدار 2% و در دو نوبت، میانه خرداد و اوایل مرداد محلول‌پاشی شدند. فاکتورهای مهم فیزیولوژیکی و کیفی میوه‌‌ها شامل شدت آفتاب‌‌‌‌سوختگی، رنگ، آنتوسیانین، ویتامین c و قندها ارزیابی شدند. نتیجه‌ها نشان داد شدت آفتاب‌‌‌‌سوختگی در تمامی تیمارها نسبت به شاهد کاهش یافت. آفتاب‌‌سوختگی در سایبان نسبت به شاهد 100% کمتر بود. ماده‌های کاهنده تعرق سبب بهبود برخی از شاخص‌‌های کیفی میوه مثل ماده‌های جامد محلول شد و سایبان، تالک و سیلیس باعث افزایش پنج الی هشت درصدی ویتامین c نسبت به شاهد گردید. به‌‌طور کلی ماده‌های کاهنده تعرق باعث بهبود برخی ویژگی‌‌های کیفی میوه و بهبود رنگ‌گیری پوست و همچنین کاهش تعداد میوه‌های آفتاب‌سوخته از راه کاهش پنج تا هفت درجه سلسیوس دمای میوه می‌‌شود.

Influence of Anti-Transpirants and Shading Net on Physiological Traits of Malas Saveh Pomegranate Fruit

Recently, new and various methods such as antitranspiration coatings are used for increasing the quality of pomegranate fruit. In the present study, the effect of antiperspirants and shading net on physiological characteristics of pomegranate fruits of Malas Saveh cultivar was investigated in 2017. The experiment was based on a completely randomized design in three replications with eight treatments including control, talc, zinc oxide, silica, kaolin, TSZ (talc, silica, zinc oxide), TSZK (talc, silica, zinc oxide and kaolin) and shading net. Foliar application of all treatments was carried out at 2% concentration in both late June and early August. Important physiological factors of fruits including color and anthocyanin, vitamin C, and sugars content were evaluated. The results showed that TSZK and talc increased fruit diameter by 5% and 10%, respectively. The shading net reduced fruit sunburn by 100% compared to the control. Shading net, talc and silica caused a five to eight percent increase in vitamin C in comparison to the control. Shading net, talc, kaolin, and TSZ increased fruit TSS by two to three percent. However, the antitranspiration materials improved some of the fruitchr('39')s qualitative characteristics and improved skin color, reducing the number of burnt fruits by reducing fruit temperature by five to seven centigrade.