|
|
|
|
مدل سازی ریاضی و شبیه سازی فرایند انجماد برای تخمین زمان انجماد و میزان کاهش وزن فراورده های غذایی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جان فدا ترانه سادات ,پیشوایی محمودرضا ,برقعی مهدی
|
|
منبع
|
شيمي و مهندسي شيمي ايران - 1386 - دوره : 26 - شماره : 2 - صفحه:103 -118
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علم و صنعت ایران, دانشکده مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه صنعتی شریف, دانشکده مهندسی شیمی و نفت, ایران, دانشگاه صنعتی شریف, دانشکده مهندسی شیمی و نفت, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
pishvaie@sharif.edu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|