بررسی پارامترهای موثر بر استخراج آسکوربیک اسید به کمک نمک‌های سولفات و پلی اتیلن گلیکول در سامانه‌های دوفازی آبی

سامانه‌های دوفازی آبی یک محیط مناسب برای جداسازی زیست مولکول‌ها فراهم می‌کنند زیرا در این گونه سامانه‌ها، آب به مقدار کافی در همه مرحله های فرایند وجود دارد و از سوی دیگر هدف، جداسازی زیست مولکول‌ها و حفظ فعالیت آن‌ها می‌باشد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی پارامتر‌های موثر بر استخراج آسکوربیک اسید به کمک نمک‌های سولفات و پلیمر پلی اتیلن گلیکول در سامانه‌های دو فازی آبی می‌باشد. اثر وزن مولکولی پلی اتیلن گلیکول (4000 و 8000 گرم بر مول)، نمک‌های ( mnso4،  na2so4، mgso4)، غلظت نمک و همچنین اثر ph  بر روی تشکیل سامانه دوفازی در دماهای 32 و 37 و 42 درجه سلسیوس بررسی شد. نتیجه ها نشان داد که با افزایش وزن مولکولی پلیمر، ضریب جداسازی و درصد استخراج آسکوربیک اسید کاهش می‌یابد. همچنین با افزایش غلظت نمک و دما، ضریب جداسازی و درصد استخراج آسکوربیک اسید افزایش می‌یابد. جداسازی آسکوربیک اسید تا حد زیادی بستگی به نوع نمک دارد. نمک  mnso4 نسبت به دو نمک دیگر درصد استخراج بالاتری (%37.4)را نشان داد.  دیده شد ضریب توزیع‌پذیری آسکوربیک اسید در ph  کم تر(ph=5)،بیش تر خواهد بود و بیشینه ضریب جداسازی آسکوربیک اسید برای بهترین نمک (mnso4) 0.423 به دست آمد.

Investigating the Parameters Effect on Ascorbic Acid Extraction Using Sulfate Salts and Polyethylene Glycol in Aqueous TwoPhase Systems

Aqueous twophase systems provide a suitable environment for the separation of biomolecules, because in such systems there is sufficient water at all stages of the process, and on the other hand, the purpose is to isolate biomolecules and maintain their activity. The purpose of this study was to investigate the effective parameters on the extraction of Ascorbic acid with Sulfate salts and Polyethylene glycol polymer in aqueous twophase systems. The effect of molecular weight of polyethylene glycol (4000 and 8000 g / mol), salts (MnSO4, Na2SO4, MgSO4), salt concentration, and pH effect on the formation of the twophase system at temperatures of 32, 37, and 42 °C as investigated. The results showed that by increasing the molecular weight of the polymer, the coefficient of isolation and ascorbic acid extraction percentage decreased. Also, increasing the concentration of salt and temperature, the coefficient of isolation, and the percentage of extraction of Ascorbic acid increases. The separation of Ascorbic acid largely depends on the type of salt. MnSO4 salt showed a higher extraction percent (37.4%) than two other salts. The distribution coefficient of Ascorbic acid was found to be higher at (pH = 5), and the maximum Ascorbic acid distribution coefficient for the best salt (MnSO4) was obtained at 0/423.