مطالعه تولید آنزیم سلوبیوهیدرولاز در قارچ trichoderma reesei

سلوبیوهیدرولاز از آنزیمهای سلولازی می باشد که بهمراه دو آنزیم اندوگلوکاناز و بتاگلوکوزیداز باعث تجزیه ملکولهای سلولز می شوند. در این تحقیق تعداد 30 جدایه قارچ تریکودرما از نظر تولید آنزیمهای سلولازی در محیط swollen cellulose مورد بررسی قرار گرفته و جدایه trichoderma reesei(ptcc5142) با ایجاد هاله ای به قطر 16 میلی متر بعنوان فعالترین جدایه انتخاب گردید. برای مطالعه میزان فعالیت آنزیمهای سلولازی از محیط مندلز استفاده شد که در آن شرایط محیطی شامل دما( 25، 28 و 32 درجه سانتی گراد) منابع کربنی(cmc,avicel, filter paper) القاکننده ها( لاکتوز و سلوبیوز) ph( 4، 5، 6 و 7 ) و زمان کشت ( روزانه تا 14 روز) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصله نشان داد که دمای 29 درجه سانتی گراد cmcبعنوان بهترین منبع کربنی لاکتوز به عنوان عامل القاکننده ، ph برابر 5 و روز هفتم کشت بعنوان شرایط بهینه تولید آنزیم سلوبیوهیدرولاز در این قاچ می باشند. مقایسه تولید این آنزیم در جدایه های مختلف در شرایط بهینه بدست آمده نشان داد که جدایه t.ressei (ptcc5142)با تولید u/ml 45/4 بعنوان فعالترین جدایه از نظر تولید آنزیم سلوبیوهیدرولاز می باشد.