|
|
|
|
بررسی اثر اسید سیتریک بر حفظ کیفیت ماهی قزل آلا در سردخانه
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
لطیفی عاصفه ,معینی سهراب ,یارمند سعید ,یوسفیان مهدی
|
|
منبع
|
مجله منابع طبيعي ايران - 1386 - دوره : 60 - شماره : 1 - صفحه:151 -159
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, پژوهشکده اکولوژی دریای خزر,
|
|
پست الکترونیکی
|
asefeh59@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|