بررسی تاثیر میکروامولسیون خوراکی روغن کنجد و عسل بر سپسیسکاندیدیایی موش صحرایی

سابقه و هدف: روغن کنجد دارای اثر درمانی برسپسیس کاندیدیایی است اما به دلیل ماهی بوده و میزان جذب و اثرگذاری این ترکیبها در کاهش آلودگی بدن به قارچ پس از مصرف خوراکی چندان مطلوب نیست. هدف از انجام این مطالعه، تهیه روغن کنجد و عسل به فرم میکروامولسیون است. مواد و روشها: تحقیق به روش تجربی انجام گرفت. تویین80 به عنوان سورفکتانت و عسل در نقش کوسورفکتانت نوین با نسبتهای سورفکتانتی 1:2 ، 1:4 و 1:5 برای رسم نمودارهای شبه سه فازی انتخاب شده و تهیه میکروامولسیون با روش تیتراسیون انجام گرفت. برای بررسی کارایی درونتن نمونه ها ، 12 راس موش مدل c/balb ماده انتخاب و در دو گروه6 تایی کنترل و مصرف کننده دارو )فرم میکروامولسیون روغن کنجد عسل( دسته بندی شدند. یافتهها: تعیین خصوصیات فیزیکی شیمیایی، میانگین اندازه ذرات نمونهها در محدوده 24.09-16.62 نانومتر، شاخص توزیع اندازه ذرات در محدوده 0.33-0.28 ، پتانسیل زتا در محدوده 10.3-16.5 ،شاخص شکست نور در حدود 1.39 و ضریب هدایت الکتریکی در محدوده 279-249 میکروزیمنس تعیین شد. این نتایج به علت نزدیکی شاخص شکست نور نمونه ها به شاخص شکست نور آب، بالابودن ضریب هدایت الکتریکی نمونه ها و ریزبودن اندازه ذرات همراه با توزیع یکنواخت آنها حاکی از غالب بودن فاز آبی و در نتیجه شکل گیری میکروامولسیون روغن در آب بوده است. در بررسی پایداری نمونه های تهیه شده با گذشت زمان، پس از گذشت دو2 ماه، ناپایداری در نمونه تهیه شده با نسبت سورفکتانتی 1:2 به صورت کدر شدن مشاهده شد. به دلیل پایداری بالاتر و نیز درصد روغن بالاتر در نسبت 1:4 این نمونه برای بررسی کارایی درونتن انتخاب شد. نتیجه گیری: به نظر میرسد مصرف این امولسیون در میزان آلودگی به قارچ در کشت خون و افزایش ماکروفاژهای صفاقی در موشهای مصرف کننده موثر است.