تاثیر تغذیه با آرد باقلا ‌(Viciafaba)‌ بر سطح سرمی لیپیدها و عملکرد کبددر فیل ماهی پرورشی ‌(Husohuso)‌

زمینه مطالعه:‌ ‌باقلا یک منبع غنی از پروتیین و کربوهیدرات می‌‌باشد که در بسیاری از کشورها به عنوان یک ترکیب گیاهی در جیره غذایی دام، طیور و آبزیان استفاده می‌شود. هدف: این پژوهش به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف آرد باقلا بر سطح لیپیدهای سرم و عملکرد کبد فیل‌ماهی پـرورشی انجام شد. روش کار: بدین منظور 144 قطعه فیل‌ماهی جوان‌(husohuso)‌ با میانگین وزن اولیه g83/0±38/82 در 18 حوضچه فایبرگلاس l300 تقسیم شدند. جیره‌های غذایی در 6 سطح جایگزینی 0، 5، 10، 15، 20 و 25% آرد باقلا ساخته شد و ماهی‌ها به مدت 50 روز با جیر‌ه‌های آزمـایشی مورد تغذیه قرار گرفتند. در انتهای دوره از 9 قطعه ماهی به ازای هر تیمار از مسیر ساقه دمی خونگیری شده و شاخص‌های بیوشیمیایی (کلسترول و تری‌گلیسیرید) و آنزیم‌های کبدی فسفاتاز قلیاییalp(‌)، آسپارتات آمینوترانسفراز ‌)ast(، آلانین آمینوترانسفراز ‌(alt)‌ و آنزیم لاکتات دهیدروژناز ‌(ldh)‌ اندازه‌گیری شد. سپس از هر تیمار 9 قطعه ماهی به منظور اندازه گیری شاخص کبدی و ترکیبات شیمیایی کبد نمونه برداری شد. نتایج: نتایج نشان داد که با افزایش درصد باقلا در جیره، میزان آنزیم‌هایalp، ast و ldh به طور معنی‌داری در مقایسه با تیمار شاهد کاهش یافت (01/0 < ‌)pولی کم‌ترین میزان آنزیم alt، در تیمار تغذیه شده با جیره 10% باقلا مشاهده شد (05/0 < ‌‌p.) رطوبت و چربی کبد نیز تفاوت معنی‌داری را با افزایش درصد باقلا در جیره نشان داد (05/0 < ‌‌p.) هیچ تفاوت معنی‌داری در میزان کلسترول، تری‌گلیسیرید، شاخص کبدی، پروتیین کبد و خاکستر کبد در تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد (05/0 > ‌‌p.) همبستگی مثبت معنی‌داری(01/0 < ‌‌p)‌ بین میزان کلسترول، ast،‌ alp، ldh و چربی کبد در همه تیمارها مشاهده شد. نتیجه‌گیری نهایی:‌ ‌به‌کارگیری سطوح پایین آرد باقلا (تا سطح 25)% در جیره فیل‌ماهی پرورشی تاثیر معنی‌داری بر میزان لیپیدهای سرم و هم‌چنین تاثیر ناخواسته بر عملکرد کبد نداشت.