تاثیر تجویز خوراکی کیتوزان استحصالی شده از پوسته میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus Vannamei)‌ بر فاکتورهای خونی و رشد ماهی کپور معمولی (Cyprinus Carpio)

زمینه مطالعه: پوسته میگو یکی از فرآورده‌های فرعی مهم در روش‌های فرآوری میگو می‌باشد که می‌تواند محیط را آلوده کند، در حالیکه پوسته، حاوی مقادیر فراوانی از کیتین و کیتوزان می‌باشد و می‌تواند به عنوان تحریک کننده ایمنی و رشد در آبزیان استفاده شود. هدف: در این مطالعه اثرات تجویز خوراکی کیتوزان به‌دست آمده از پوسته میگوی litopenaeus vannamei بر برخی فاکتورهای خونی و رشد ماهی کپور معمولی بررسی شد. روش کار: پوسته‌های میگو از کارخانه‌های فرآوری میگو جمع‌آوری شد و کیتوزان از آنها استحصال شد. سپس 300 قطعه ماهی کپور معمولی به 4 گروه مساوی در 3 تکرار (مجموعاً 12 آکواریوم) تقسیم شدند. ماهی‌ها با غذای غنی شده با 0( %به عنوان کنترل)، 25/0( %2.5g)، 5/0% )5(g و 1% ‌ )10(g کیتوزان به مدت 60 روز تغذیه شدند. نمونه‌های خون هر 20 روز از هر گروه در طی آزمایش گرفته شد. نمونه‌ها برای اندازه گیری فاکتورهای خونی شامل: wbc، rbc، pcv، hb، تعداد تفریقی سلول‌های سفید و شاخص‌های گلبولی mcv(، mch و )mchc استفاده شد. در انتهای مطالعه شاخص‌های رشد نظیر: نرخ رشد ویژه، درصد افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد. نتایج: تجویز خوراکی کیتوزان در دوزهای مختلف اثری بر فاکتورهای خونی کپور معمولی نداشت (05/0p > ‌.) در حالیکه نتایج نشان داد همگی شاخص‌های رشد در ‌10g در مقایسه با کنترل بهبود پیدا کردند (05/0 < ‌p.) ضریب تبدیل غذایی و نرخ ویژه رشد در تیمار ‌10g به ترتیب 64/0±98/2 و 09/0±60/0 بود، در حالیکه همین پارامترها در گـروه کنتـرل بـه ترتیب 30/0±82/3 و 04/0±44/0 مشخص گردید. غلظت‌های کمتر کیتوزان (25/0% و 5/0)% شاخص‌های رشد ماهیان را بصورت معنی‌داری تغییر ندادند (05/0p > ‌.) نتیجه گیری نهایی: اگرچه کیتوزان استحصال شده از میگوی پا سفید غربی در غلظت 1% شاخص‌های رشد ماهی کپور معمولی را بهبود بخشید، ولی تاثیر معنی‌داری بر روی فاکتورهای خونی دیده نشد. بنابراین کیتوزان 1% می‌تواند به عنوان یک محرک رشد در کپور معمولی استفاده شود.