|
|
|
|
مدل سازی تاثیر اسید استیک، اسید پروپیونیک و حرارت نگهداری در رشد لیستریامونوسایتوجنز در پنیرهای تازه تهیه شده بدون مایه آغازگر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضویلر ودود
|
|
منبع
|
تحقيقات دامپزشكي - 1378 - دوره : 54 - شماره : 1 - صفحه:27 -34
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی تهران, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|