|
|
|
|
بررسی شیوع بافتهای غیر مجاز در کالباس خشک ممتاز بر اساس تعیین شاخص های شیمیایی هیدروکسی پرولین و کلاژن مربوط به کارخانه های تولید کننده این فرآورده ها در تهران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کامکار ابوالفضل ,بکایی سعید ,بهروزی محمود ,دهر رکنی نور
|
|
منبع
|
تحقيقات دامپزشكي - 1384 - دوره : 60 - شماره : 1 - صفحه:25 -30
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه آموزشی بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
bolfazl-kamkar@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|