تاثیر نوکلیوتید جیره بر ترکیب اسیدهای چرب عضله قزل آلای رنگین ‌‌کمان انگشت قد ‌(Oncorhynchus mykiss)

زمینه مطالعه: ‌نوکلیوتیدها به عنوان ترکیبات درون سلولی با وزن مولکولی پایین، در بسیاری از اعمال سلولی نظیر رمزنگاری ژنتیکی و متابولیسم انرژی دارای نقش کلیدی هستند. هدف:‌ ‌تاثیر سطوح مختلف نوکلیوتید جیره بر ترکیب اسیدهای چرب عضله ماهی قزل آلای رنگین کمان. روش‌کار: آزمایش درون مخازن l700 مدور با تراکم ذخیره سازی 40 عدد ماهی در هر تانک انجام شد. نوکلیوتید جیره در 5 سطح صفر، 05/0، 1/0، 15/0 و2/0% به جیره غذایی اضافه گردید. غذادهی به ماهیان با وزن متوسط g32/0±35/11 (به میزان 5-3% وزن توده زنده) 5 بار در روز و به مدت 8 هفته انجام شد. نتایج: پس از 56 روز پرورش، نتایج نشان داد که میزان اسیدهای چرب اکوزاپنتاینوییک ‌(epa)‌ و اسید لینولنیک، در تیمار 2/0% نسبت به گروه شاهد افزایش معنی‌داری داشته است (05/0p < ‌.) در مقادیر اسیدهای چرب غیر اشباع زنجیره بلند ‌)pufa(، اسیدهای چرب غیر اشباع sfa()، )3pufa (n-، )6pufa(n-،6/n3n و epa+dha، اختلاف معنـی‌داری مشاهده نشد (05/0p > ‌.) نتیجه‌گیری‌نهایی: ‌بطور خلاصه، این آزمایش نشان داد اضافه کردن نوکلیوتید به جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان به میزان 2/0 % اثرات مثبتی بر اسیدهای چرب عضله دارد.