مطالعه تاثیر جایگزینی پودر ضایعات‌ مرغ بجای پودر ماهی در جیره‌ غذایی بر ساختار بافت‌شناسی روده تیلاپیای نیل (oreochromis niloticus)

زمینۀ مطالعه: ماهی تیلاپیلا (oreochromis niloticus) همه چیز خوار و از گونه‎های مهم پرورشی در دنیا است و در سال‌های اخیر در ایران نیز پرورش تیلاپیا آغاز شده است. در ضمن در پرورش آبزیان تنظیم یک جیره‌غذایی متعادل از نظر مواد‌غذایی مورد نیاز رشد و مناسب از نظر اقتصادی اهمیت بسیار زیادی دارد.هدف: هدف اصلی از مطالعه حاضر تاثیر جایگزینی پودر ضایعات ‌مرغ بجای پودرماهی در سطوح0، 25، 50، 75 و 100 درصد در جیره غذایی بر ساختار بافتی قسمت‌های مختلف روده تیلاپیای نیل بوده است.روش‎کار: تعداد 75 قطعه ماهی (سه تکرار در هرتیمار) به‌مدت 8 هفته در سطوح0، 25، 50، 75 و 100 درصد از پودر ضایعات مرغ بجای پودرماهی در جیره غذایی خود استفاده کردند. پس از طی شدن دوره پرورش از قسمت‌های ابتدایی، میانی و انتهایی روده نمونه‌گیری و تحت مراحل معمول بافت‌شناسی و رنگ‌آمیزی‌های هماتوکسیلین ائوزین، پریودیک اسیدشیف و تکنیک ایمونوهیستوشیمی tunel قرارگرفتند.نتایج: در مطالعات هیستومتری بیشترین ارتفاع پرز، ضخامت طبقه‌عضلانی و تعداد سلول‌های جامی در بافت روده مربوط به گروه کنترل و کمترین مقدار در گروه جایگزینی100 درصد گزارش گردید. در مطالعات ایمونوهیستوشیمی تعداد سلول‏‌های آپوپتوز شده در گروه‌های جایگزینی 75 و 100 درصد بیشتر از سایر گروه‌های دیگر بوده است.نتیجه گیری نهایی: با توجه به نتایج مطالعه حاضر می‌توان اذعان داشت که جایگزینی پودر ضایعات ‌مرغ بجای پودرماهی تا سطح 50 درصد برای تیلاپیای نیل قابل تحمل بوده، اما در موارد بالاتر از این حد باعث کاهش جذب، کاهش مقبولیت پذیرش غذا و اثرات نامطلوب بر رشد و افزایش وزن را به‌دنبال خواهد داشت.

The Effect of Replacement of Poultry byProduct with Fish Meal in the Diet of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) on their Intestine Histology

BACKGROUND: Tilapia, Oreochromis niloticus, is an omnivorous and important breeding species in the world. Over the recent years, tilapia breeding has begun in Iran. In aquaculture, it is very important to regulate a balanced diet in terms of nutrients needed for growth, which would be also economically appropriate.OBJECTIVES: The main objective of this study was to investigate the effect of substituting chicken waste powder in the diet of fish at levels of 0, 25, 50, 75, and 100 % on the tissue structure of different parts of the intestine of Nile tilapia.METHODS: 75 fish (three frequency per treatment) were fed with chicken waste powder instead of fish meal in their diet for eight weeks at 0, 25, 50, 75, and 100 % levels. At the end of the treatment, separate samples were taken from the initial, middle, and end parts of the intestine. After passing the usual histological steps, the slides were assessed by hematoxylineosin staining and TUNEL immunohistochemistry technique.RESULTS: In histometric studies, the highest villi height, thickness, muscle layer, and number of goblet cells were reported in the control group and the lowest in the 100 % group. In immunohistochemical studies, the number of apoptotic cells in groups 75 and 100 % was higher than that in the other groups.CONCLUSIONS: According to the results of the present study, it could be suggested that the replacement of chicken waste powder instead of a fish meal up to 50 % for indigo tilapia is tolerable. However, higher levels of chicken waste powder will reduce absorption, and acceptance of food and have adverse effects on growth.