بررسی تاثیر جیره‌های غنی از اسیدهای چرب امگا3 بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی و پروفایل اسیدهای چرب زرده تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار تحت تنش فیزیولوژیک

زمینۀ مطالعه: اسیدهای چرب امگا3 به واسطه کاهش فعالیت تحریکی نورون‌های گلوتاماترژیک می‌توانند در کاهش اثرات زیان‌بار تنش فیزیولوژیک مفید باشند.هدف: بررسی اثرات اسیدهای چرب امگا3 بر عملکرد فراسنجه‌های خونی و پروفایل اسیدهای چرب در زرده تخم‌مرغ‌های تخم‌گذار تحت تنش بود.روش‎کار: مطالعه حاضر با استفاده از 96 قطعه مرغ تخم‌گذار لوهمن سفید (lsllite) در یک مطالعه فاکتوریل 2×3 با دو فاکتور تنش (بدون دگزامتازون و سطح 1.5 میلی‌گرم دگزامتازون در کیلوگرم جیره) و اسیدهای چرب امگا3 (سطوح صفر، 0.24 و 0.48 درصد جیره) در قالب طرح کاملاً تصادفی و به مدت 70 روز، از سن 35 تا 44 هفتگی انجام شد. از قرص‌های دگزامتازون به مقدار 1.5 میلی‌گرم درکیلوگرم جیره برای القای تنش فیزیولوژیکی به مدت 1 هفته در سن 41 هفتگی استفاده شد.نتایج: تنش فیزیولوژیک موجب کاهش مصرف خوراک، درصد تولید و توده تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار شد (p<0.05). مکمل اسیدهای چرب امگا3 تاثیری بر صفات مذکور نداشت. گروه‌های دریافت کننده غلظت 0.48 درصد اسیدهای چرب امگا3 دارای کمترین نسبت هتروفیل به لنفوسیت بودند (p<0.05) و از این نظر تفاوتی بین گروه‌های تحت تنش و بدون تنش نبود. نسبت اسیدهای چرب امگا6 به امگا3 در پرندگانی که قبلاً تحت تاثیر تنش قرار گرفته بودند، بیشتر بود (p<0.05). تغذیه مکمل اسیدهای چرب امگا3 موجب افزایش نسبت اسیدهای چرب امگا3 در زرده تخم‌مرغ و کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا6 به امگا3 در مرغ‌های تخم‌گذار شد (p<0.05).نتیجه گیری نهایی: بر اساس نتایج حاصل از مطالعه حاضر، تنش فیزیولوژیک اثرات منفی بر صفات عملکردی داشت و استفاده از اسیدهای چرب امگا3 در مرغ‌های تخم‌گذار تحت تنش تاثیری بر صفات عملکردی نداشت. تنش فیزیولوژیک موجب تغییر پروفایل اسیدهای چرب و افزایش نسبت اسیدهای چرب امگا6 به امگا3 در زرده تخم‌مرغ شد. استفاده از اسیدهای چرب امگا3 موجب کاهش اثرات منفی تنش و بهبود پروفایل اسیدهای چرب در زرده تخم‌مرغ شد.

A Study on the Effect of Diets Rich in Omega3 Fatty Acids on Performance, Blood Parameters and Profile of Egg Yolk Fatty Acids in Laying Hens Under Physiological Stress

BACKGROUND: Omega3 fatty acids can be conducive toreducing the harmful effects of physiological stress through reducing the stimulatory activity of glutamatergic neurons.OBJECTIVES: The aim of this study was to investigate the effects of omega3 fatty acids on performance, blood parameters, and the profile of fatty acids in the egg yolks of laying hen under stress.METHODS: This study was performed using 96 LSLLite laying hens in a 2 × 3 factorial experiment with 2 factors, namely stress (no dexamethasone and 1.5 mg/kg of diet dexamethasone) and omega3 fatty acids (the levels of 0, 0.24 and 0.48 % of diet), in a completely randomized design for 70 days from 35 to 44 weeks of age.RESULTS: Physiological stress reduced the feed intake, the percentage of egg production, and egg mass in laying hens (P<0.05). Omega3 fatty acid supplements had no effects on these traits. The groups receiving 0.48 % of omega3 fatty acids had the lowest heterophil:lymphocytes (P<0.05), and there was no difference between stressed and nonstressed groups. The ratio of omega6 to omega3 fatty acids was higher in birds previously affected by stress (P<0.05). Feeding with omega3 fatty acids in birds increased omega3 fatty acids in egg yolk and reduced the ratio of omega6 fatty acids to omega3 in laying hens (P<0.05).CONCLUSIONS: Based on the results of this experiment, physiological stress had a negative effect on performance traits, and the use of omega3 fatty acids in laying hens under stress had no effect on performance traits. Physiological stress altered the profile of fatty acids and increased the proportion of omega6 to omega3 fatty acids in egg yolk. The use of omega3 fatty acids reduced the negative effects of stress and improved the profile of fatty acids in egg yolk.