اثر جایگزینی روغن ماهی با روغن سویا یا کلزا بهمراه مکمل ال کارنیتین بر عملکرد رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان

زمینه مطالعه: منابع روغن ماهی برای استفاده در آبزی پروری محدود است و منابع مختلف روغن ترکیب اسیدهای چرب متفاوتی دارند. هدف: هدف اصلی این پژوهش بررسی اثرات منابع روغن‌های گیاهی سویا و کلزا به جای روغن ماهی، با و بدون مکمل ال کارنیتین بر عملکرد رشد و فراسنجه‌های بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان انگشت قد بود. روش کار: 180 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن g 2±28 در یک آزمایش فاکتوریل 3×2 به مدت 10 هفته از شش جیره غذایی شامل سه نوع روغن ماهی، سویا و کلزا با دو سطح صفر و g/kg 1 ال کارنیتین در جیره تغذیه شدند و افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک، رشد ویژه، راندمان لاشه و کبد، و نیز آلبومین، پروتئین کل، کلسترول، تری گلیسیرید و لیپوپروتئین با چگالی بالای سرم خون ماهی‌ها در پایان آزمایش اندازه گیری شد. نتایج: جایگزینی روغن سویا و کلزا با روغن ماهی در جیره غذایی تاثیری بر افزایش وزن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک و رشد ویژه، وزن بدن، لاشه، کبد، وزن نسبی آن‌ها و شاخص فربهی ماهی‌ها نداشت اما افزودن مکمل ال کارنیتین به جیره غذایی سبب بهبود معنی‌دار افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک و افزایش شاخص فربهی ماهی‌ها شد (p<0/05). روغن سویا سبب افزایش معنی‌دار کلسترول و تری گلیسیرید سرم خون ماهی‌ها شد و روغن کلزا سبب کاهش معنی‌دار گلوبولین و لیپوپروتئین با چگالی بالای سرم خون ماهی‌ها شد (p<0/05). ال کارنیتین سبب افزایش معنی‌دار پروتئین کل و کلسترول سرم خون ماهی‌ها شد(p<0/05). نتیجه گیری نهایی: نتیجه این پژوهش نشان داد که روغن ماهی می‌تواند در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان با روغن سویا یا کلزا جایگزین شود و پاسخ‌های رشد و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون ماهی قزل آلای رنگین کمان به مکمل ال کارنیتین، بستگی به نوع منبع روغن جیره غذایی دارد.

The Effect of Replacement of Fish Oil by Soybean or Canola Oils With LCarnitine Supplement on Growth Performance of Rainbow Trout, Oncorhynchus mykiss

BACKGROUND: The sources of fish oil for use in aquaculture is limited and different oil sources vary in fatty acid composition. OBJECTIVES: The main objective of this experiment was to determine the effects of plant oil sources such as soybean and canola oils with or without Lcarnitine supplement on some blood biochemical parameters and growth performance of fingerlings rainbow trout. METHODS: In 3×2 factorial experimental design, 180 rainbow trout with 28±2 g initial body weight were randomly divided into six groups with three replicates and fed two times a day at ad libitum by dietary treatments during 10 weeks. The experimental diets contained three dietary oil sources such as fish, soybean and canola oil; and two supplemental dietaries L carnitine levels (0 and 1 g.kg1). Feed conversion ratio, specific growth rate, feed intake, body weight gain and blood biochemical parameters of fish such as albumin, total protein, triglyceride, cholesterol and highdensity lipoprotein (HDL) were measured at the end of the experiment. RESULTS: Replacement of fish oil by soybean and canola oil had no significant effect on growth performance such as body weight gain, feed intake, feed conversion ratio, specific growth rate, hepatosomatic index, carcass weight and condition factor of fish. Lcarnitine supplement significantly improved weight gain and feed conversion ratio and increased condition factor of fish (P<0.05). Soybean oil significantly increased cholesterol and triglyceride level, and canola oil decreased HDL and globulin level in blood serum of fish (P<0.05). CONCLUSIONS: Results of this study showed that fish oil could be wholly replaced by soybean or canola oil in the diet of rainbow trout and also physiological responses and growth performance of fish to carnitine supplement were affected by dietary oil sources.