تاثیر عصاره زنجبیل (zingiber officinale) بر برخی شاخص های رشد، خون، بیوشیمی و ایمنی ماهی قزلآلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)

زمینه مطالعه: جایگزنی مواد طبیعی بجای داروهای شیمیایی به منظور افزایش تولید و ایمنی. هدف: هدف از این مطالعه بررسی تجویز خوراکی عصاره زنجبیل بعنوان محرک ایمنی طبیعی بر برخی شاخص‌های رشد، خون، بیوشیمی و ایمنی ماهی قزل‌آلای رنگین کمان بود. روش‌کار: بدین منظور ماهیان با میانگین وزنی g 0/2±14.1 به روش خوراکی و با سطوح  0.5% و 1% عصاره هیدروالکلی زنجبیل به مدت 8 هفته تغذیه شدند. در پایان دوره تغذیه از ورید ساقه دمی ماهیان خونگیری شد. شاخص‌های رشد (وزن نهایی، نرخ رشد ویژه، فاکتور وضعیت)، خون (گلبول سفید، گلبول قرمز، هماتوکریت، هموگلوبین، لنفوسیت، مونوست، نوتروفیل)، بیوشیمی (پروتئین، آلبومین، کلسترول، تری گلیسرید، گلوکز، کورتیزول، آنزیم آلانین آمینوترانسفراز (alt)، آسپارتات آمینوترانسفراز (ast)، لاکتات دهیدروژناز (ldh)، آلکالین فسفاتاز (alp) و ایمنی (لیزوزیم، ایمنوگلبولین کل، سوپراکسیددسموتاز، فعالیت مسیر جانبی کمپلمان) مورد سنجش قرار گرفتند. گروه شاهد نیز بدون استفاده از عصاره گیاهی و با شرایط یکسان با سایر تیمارها مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج: نتایج مطالعه حاضر تفاوت معنی‌داری در شاخص‌های رشد، خون، بیوشیمی و آنزیم‌های سرمی بین تیمارهای حاوی عصاره زنجبیل در مقایسه با گروه شاهد نشان نداد (0.05>p). کمترین میزان کورتیزول بطور معنی‌داری در تیمار 0.5% عصاره زنجبیل بدست آمد (0.05>p). افزایش معنی‌داری در فعالیت لیزوزیم سرم در تیمار 0.5% عصاره زنجبیل مشاهده شد (0.05>p). نتیجه‌گیری‌نهایی: تجویز خوراکی عصاره زنجبیل در سطح 0.5%  می‌تواند بعنوان محرک ایمنی طبیعی جهت بهبود پارامترهای رشد و ایمنی ماهی قزل‌آلا مورد استفاده قرار گیرد.