|
|
آلودگی نمونه های سیلوی ذرت و کنسانتره به قارچها و آفلاتوکسین B1 در تعدادی از گاوداری ها در برخی از شهرهای استان یزد
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ترابی سپیده ,یحیی رعیت رامک ,شکری حجت اله ,خسروی علیرضا
|
منبع
|
تحقيقات دامپزشكي - 1397 - دوره : 73 - شماره : 1 - صفحه:55 -61
|
|
|
چکیده
|
زمینه مطالعه: آفلاتوکسین b1 یک متابولیت ثانویه سمی است که توسط برخی از گونههای توکسینزای آسپرژیلوس به خصوص آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تولید شده و موجب آلودگی مواد غذایی دامی میگردد. هدف: هدف از این مطالعه بررسی آلودگی نمونه های کنسانتره و سیلوی ذرت به قارچهای توکسینزا و آفلاتوکسین b1 در گاوداری های استان یزد در ایران بود. روش کار: تعداد 80 نمونه کنسانتره و 80 نمونه سیلوی ذرت از گاوداریهای 4 شهر استان یزد در دو فصل زمستان و بهار (40 نمونه در هر فصل و یک نمونه از هر واحد گاوداری) جمعآوری شدند. نمونهها به منظور جداسازی و تعیین قارچهای توکسینزا بر روی محیطهای قارچشناسی کشت داده شدند. به صورت همزمان، میزان آفلاتوکسین b1 موجود در نمونههای جیره به روش الایزا اندازهگیری گردید. نتایج: نتایج نشان دادند که در فصل زمستان گونههای آسپرژیلوس (49.3 %)، پنیسیلیوم (23 %)، موکور (22.3 %) و فوزاریوم (4.8 %) و در فصل بهار گونههای آسپرژیلوس (46.9 %)، پنیسیلیوم (21.8 %)، موکور (28.5 %) و فوزاریوم (2.8 %) فراوانترین قارچهای جدا شده از کل جیرههای غذایی تحت آزمایش بودند. میانگین آفلاتوکسینb1 در جیرهها به ترتیب در زمستان و بهار g/kgμ 0.25 و g/kgμ 0.21 بود. بر پایه آزمونهای آماری نتایج، اختلافهای معناداری بین فراوانی جدایههای آسپرژیلوس با سایر گونههای قارچی و همچنین بین قارچهای توکسینزا نظیر آسپرژیلوس، فوزاریوم و پنیسیلیوم با سایر قارچهای جدا شده مشاهده گردیدند (p<0/05). در بین قارچ های توکسینزا، اختلافهای معناداری بین گونه های آسپرژیلوس و پنیسیلیوم، گونه های آسپرژیلوس و فوزاریوم و گونه های پنیسیلیوم و فوزاریوم مشاهده گردیدند (p<0/05). ارتباط معناداری بین تعداد قارچهای توکسینزا با آفلاتوکسین b1 جیرهها مشاهده شد (p<0/05). نتیجه گیری نهایی: نتایج حاصل از این مطالعه نشان میدهند که تشخیص سریع و اختصاصی قارچهای مولد آفلاتوکسین جهت اطمینان از سلامت قارچی مواد غذایی دامی ضروری میباشد.
|
کلیدواژه
|
آسپرژیلوس، آفلاتوکسین B1، جیره غذایی، گاوهای شیری، یزد
|
آدرس
|
اداره کل دامپزشکی استان یزد, بخش کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه میکروبیولوژی, ایران, دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل, دانشکده دامپزشکی, گروه پاتوبیولوژی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران, مرکز تحقیقات قارچ شناسی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Contamination of corn silage and concentrate samples to fungi and aflatoxin B1 in some dairy cattle farms in some cities of Yazd province
|
|
|
Authors
|
Khosravi Alireza ,Yahyaraeyat Ramak ,Torabi Sepideh ,shokri hojjatollah
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|