|
|
|
|
کنترل قهوه ای شدن آنزیمی برگه های گلابی با استفاده از اسید سیتریک
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خسورشاهی اصل اصغر ,زمردی شهین
|
|
منبع
|
تحقيقات مهندسي كشاورزي - 1386 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:75 -84
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی ارومیه, بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
szomorrodi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|