>
Fa
|
Ar
|
En
نقش امولسیفایرها ،درصد استخراج آرد و ترتیب زمانی مخلوط کردن خمیر بر حفظ رطوبت و کیفیت نان نیمه حجیم صنعتی
نویسنده
شیخ الاسلامی زهرا ,کریمی مهدی
منبع
تحقيقات مهندسي كشاورزي - 1383 - دوره : 5 - شماره : 21 - صفحه:25 -36
فایل تمام متن
آدرس
مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان, بخش تحقیقات فنی و مهندسی, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان, ایران
Authors
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
