|
|
|
|
بررسی تاثیر روش های پوست گیری و ژنوتیپ بر شاخص های شیمیایی و ارگانولپتیکی گردو و تغییر میزان آفلاتوکسین آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلاجقه فرشته ,آزادشهرکی فرزاد ,مظفری محمدرضا
|
|
منبع
|
تحقيقات مهندسي كشاورزي - 1391 - دوره : 13 - شماره : 3 - صفحه:37 -50
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آفلاتوکسین ,خواص حسی ,فرآوری ,فاسد چربی ,گردو
|
|
آدرس
|
بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, ایران, بخش تحقیقات اصلاح و تهیه بذر و نهال, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|