|
|
|
|
بررسی تاثیر گونه گندم و نسبت اختلاط آرد بر برخی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی سمنو
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
میرمجیدی عادل ,عباسی سلیمان
|
|
منبع
|
تحقيقات مهندسي كشاورزي - 1391 - دوره : 13 - شماره : 1 - صفحه:45 -56
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سمنو ,گندم ,ویژگی های فیزیکی و شیمیایی
|
|
آدرس
|
موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
sabbasifood@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|