|
|
|
|
مقایسه تاثیر آرد مالت گندم و جو بدون پوشینه بر ویژگی های کیفی نان بربری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یقبانی مسعود
|
|
منبع
|
تحقيقات مهندسي كشاورزي - 1390 - دوره : 12 - شماره : 2 - صفحه:41 -50
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آرد مالت ,جو بدون پوشینه ,کیفیت ,گندم ,نان
|
|
آدرس
|
مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
myaghbani@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|