تاثیر حاد مصرف مکمل کافئین و ال‌کارنیتین بر هزینه سوخت و سازی و اکسایش سوبسترا هنگام و پس از فعالیت تناوبی شدید در دانشجویان پسر فعال

مقدمه : با توجه به نقش فعالیت تناوبی سرعتی و مصرف مکمل های حاوی ترکیبات فعال زیستی در بهبود سوخت و ساز، هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر حاد مصرف مکمل های کافئین، ال کارنیتین، کافئین-ال کارنیتین (ترکیبی) بر روی هزینه سوخت وسازی و اکسایش سوبسترا هنگام و پس از فعالیت تناوبی سرعتی بود.روش کار: 10 دانشجوی پسر فعال در طرح متقاطع دو سوکور تصادفی در چهار حالت مصرف: - دارونما (3 میلی گرم/کیلوگرم گلوکز و فروکتوز)؛ - کافئین (6 میلی گرم/کیلوگرم)؛ - ال کارنیتین (13 میلی گرم/کیلوگرم)؛ و - ترکیبی (به ترتیب 6 و 13 میلی گرم/کیلوگرم) قرار گرفتند. در 4 حالت، آزمودنی ها یک ساعت پس از مصرف مکمل به فعالیت ورزشی (چهار آزمون وینگیت 30 ثانیه (بار کاری 75 گرم/کیلوگرم) با استراحت 5 دقیقه) پرداختند. گازهای تنفسی آزمودنی ها قبل، هنگام و 30 دقیقه بعد از فعالیت، جهت محاسبه هزینه سوخت و سازی (هزینه انرژی، اکسیژن مصرفی) و اکسایش سوبسترا (نسبت تبادل تنفسی (rer)، میزان مصرف چربی) تجزیه و تحلیل شد. تحلیل آماری با آزمون آنوای یک طرفه انجام شد.نتایج: براساس نتایج، اختلاف میانگین پس آزمون-پیش آزمون فقط در rer (0.048=p) ، میزان مصرف چربی (0.036=p) و ضربان قلب (0.04=p) تفاوت معنی داری را نشان داد. بعلاوه، مصرف کافئین در مقایسه با ال-کارنیتین (p=0/015) و دارونما (p=0/042) با کاهش معنی دار rer در دوره ریکاوری همراه بود. همچنین، مصرف کافئین در مقایسه با ال-کارنیتین (p=0/008)، مکمل ترکیبی (p=0/037) و دارونما  (p=0/032) باعث افزایش معنی دار مصرف چربی در دوره ریکاوری شد. بنابراین استفاده از این دوز مصرفی کافئین همراه با فعالیت تناوبی سرعتی به افرادی توصیه می شود که به دنبال کاهش یا مدیریت وزن می باشند.

acute effect of caffeine and l-carnitine supplement administration on metabolic rate and substrate oxidation during and after high intensity intermittent exercise in active male students

introduction high-intensity intermittent exercise upon taking supplements containing bioactive compounds result in improving metabolism and fat oxidation .thus, the aim of this study was to investigate the acute effect of caffeine, l-carnitine, caffeine-l-carnitine (combined) supplements on metabolic rate and substrate oxidation during and after high-intensity intermittent exercise.material and methodfor this purpose, 10 male active students in a randomized double-blind crossover design in four modes of use: - placebo (3 mg/kg. bw glucose and fructose); caffeine (6 mg1/kg.bw); - l-carnitine (13 mg/kg. bw); and - caffeine-l-carnitine (6 and 13 mg/kg. bw, respectively.) in each of the four conditions, the subjects engaged in exercise (performing four 30-second wingate tests (75 g/kg.bw) with a 5-minute rest interval) one hour after supplementation. respiratory gases were measured before, during and 30 minutes after exercise and were analyzed to calculate metabolic rate (energy expenditure and oxygen consumption) and substrate oxidation (respiratory exchange ratio (rer) and fat oxidation). one-way anova test was used for statistical analysis.resultsthe delta between the post-pre-test show significant change only in rer (p=0.048), substrate oxidation (p=0.036) and heart rate (p=0.04). in addition, caffeine consumption was associated with a significant decrease in rer during the recovery period compared to l-carnitine (p=0.015) and placebo (p=0.042). also, caffeine consumption in comparison with l-carnitine (p=0.008), combined supplement (p=0.037) and placebo (p=0.032) significantly increased substrate oxidation in the recovery period. conclusiontherefore, it is recommended to participants who are looking to offer weight loss or management do high-intensity intermittent exercise upon taking caffeine.