>
Fa   |   Ar   |   En
   ارتباط بین الگوهای غذایی و بیماری‌های چشمی  
   
نویسنده بهبودی حسن ,آذری پور ابراهیم
منبع مجله دانشگاه علوم پزشكي گيلان - 1403 - دوره : 33 - شماره : 4 - صفحه:362 -371
چکیده    زمینه: تغییر و اصلاح  رژیم غذایی روزانه باعث پیشگیری یا تغییر درروند ابتلا به بیماری‌های چشمی ،ازجمله آب ‌مروارید، دژنراسیون ماکولا وابسته به سن ، دیابت ،آب سیاه و خشکی چشم می‌شود.هدف: آشنایی افراد خصوصاً جامعه پزشکی و پیراپزشکی در مورد نقش رژیم غذایی در ایجاد و یا پیشگیری از بروز بیماری‌های چشمی و تلاش جهت ترویج مصرف رژیم‌های غذایی مفید و سازگار برای سلامتی و بهداشت چشمی. روش: این مطالعه‌یک مطالعه مروری هست. پس از جستجو در pubmed,medline مطالعات مرتبط بین سال‌های2010 تا 2023 که ارتباط بین بیماری‌های چشمی و الگوهای غذایی را نشان می‌دادند انتخاب گردید.یافته ها: مصرف گوشت و آسیب  اکسیداتیو ناشی از پخت‌وپز محصولات حیوانی در دمای بالا با تشکیل آب‌ مروارید مرتبط است. رژیم‌های غذایی مبتنی بر میوه‌ها ،سبزی‌ها ،غلات ،آجیل و حبوبات که مصرف محصولات حیوانی را به حداقل می‌رساند، در پیشگیری از آب ‌مروارید مفید می باشند. علاوه بر این ، پایبندی بالا به الگوهایی غذایی مدیترانه‌ای با دارا بودن ریزمغذی‌های غذایی قوی و مصرف کم‌گوشت قرمز با کاهش خطر ابتلا به بیماری دژنراسیون ماکولا وابسته به سن همراه بوده است. در افرادی که از رژیم‌های غذایی گیاهی در مقایسه با رژیم‌های غذایی حیوانی استفاده می‌کنند ،کاهش قابل‌توجهی در سطح قند خون ،میانگین  هموگلوبینa1c  و میزان بروزرتینوپاتی دیابتی مشاهده شده است. نتیجه گیری: مصرف رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای و گیاهی سرشار از میوه‌ها ،سبزی‌ها ،حبوبات ،غلات و آجیل و کاهش مصرف  محصولات حیوانی و فرآوری شده به جلوگیری از کاهش بینایی ناشی از آب ‌مروارید، دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و رتینوپاتی دیابتی کمک می‌کند.
کلیدواژه رژیم، بیماری‌های چشمی، الگوی غذایی
آدرس دانشگاه علوم پزشکی گیلان, مرکز تحقیقات چشم، بیمارستان امیرالمومنین (ع)، دانشکده پزشکی, گروه چشم, ایران, دانشگاه علوم پزشکی گیلان, مرکز تحقیقات چشم، بیمارستان امیرالمومنین (ع)، دانشکده پزشکی, گروه چشم, ایران
پست الکترونیکی eazaripour@yahoo.com
 
   the relationship between food pattern and eye disease  
   
Authors behboudi hassan ,azaripour ebrahim
Abstract    backgrounds: modification of daily dietary habit can prevent or change several ophthalmic disease incidence, including cataract, age-related macular degeneration (amd), diabetic retinopathy, glaucoma and dry eye.objective: the aim of this study is to introduce the medical and paramedical communities to the role of diet in the development and occurrence of ophthalmic disease and try to promote consumption of a useful and compatible diet for health.method: this is a review study. a search was conducted in medline, pubmed for articles published in 2010-2023 depicted the relationship between ophthalmic disease and food patterns.results: meat consumption and oxidative damage from high-temperature cooking of animal products are associated with cataract formation. diets based on fruits, vegetables, whole grains, nuts, and legumes that minimize the consumption of animal products are useful in preventing cataracts. in addition, high adherence to a mediterranean dietary pattern with high micronutrients and low consumption of red meat has been associated with a reduced risk of age-related macular degeneration. people using diets made of plants compared to animal based diets, a significant reduction in blood sugar levels, average hemoglobin a1c, and dietary retinopathy levels are observed.conclusion: consuming a mediterranean and plant-based diet rich in fruits, vegetables, legumes, whole grains, and nuts and reducing consumption of animal and processed products helps prevent vision loss caused by cataracts, age-related macular degeneration, and diabetic retinopathy.
Keywords diet ,eye disease ,food pattern
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved