مقایسه دریافت کالری و درشت مغذی ها در ساکنین شهرهای رشت و قزوین

زمینه : تغذیه متعادل با سلامتی فرد ارتباط مستقیم دارد . هدف : مطالعه به منظور مقایسه میزان دریافت کالری و درشت مغذی ها بین دو منطقه شهر رشت( عرصه جامعه نگر ) و قزوین ( محله سالم ) انجام شد . مواد و روشها : این مطالعه مقطعی در سال 1382 در مناطق منتخب شهرهای رشت و قزوین بر روی 1100 فرد بالای 30 سال که به روش خوشه ای تصادفی انتخاب شده بودند انجام شد ، میزان دریافت مواد غذایی با استفاده از پرسشنامه بررسی وتجزیه و تحلیل داده ها با آزمونهای آماری تی و ضریب همبستگی پیرسون انجام شد . یافته ها : عادت های غذایی غلط مثل مصرف روغن جامد ، گوشت و سبزی سرخ شده ، اضافه نمودن نمک به غذا سرسفره در هر دو شهر وجود داشت. مصرف نان، حبوبات، گوشت، قند و شکر در قزوین و مصرف برنج ، لبنیات ،چربی ها و مرغ و میوه در رشت بیشتر رواج داشت . میزان کالری دریافتی روزانه بیشتر از 3000 کیلوکالری و درشت مغذی ها مانند چربی ها بیش تر از 100 گرم ، مواد قندی بیشتر از 550 گرم و پروتئین ها بیشتر از 100 گرم در مردم قزوین بیش تر مشاهده شد .نتیجه گیری : در هر دو منطقه مطالعه شده عادت های غذایی غلط مانند مصرف کم پروتئین و مصرف زیاد چربی وجود داشت . پیشنهاد می شود آموزش تغذیه و مصرف صحیح مواد غذای در اولویت برنامه ریزی ها ی تغذیه ای قرار گیرد .