ارتباط دریافت درشت مغذی ها با عوامل خطر قلبی - عروقی در بزرگسالان :‌مطالعه قند و چربی تهران

زمینه : مطالعه های موجود در زمینه ارتباط مستقل درشت مغذی های دریافتی با عوامل خطر ساز قلبی - عروقی نادر است . هدف : مطالعه به منظور تعیین ارتباط دریافت درشت مغذی ها با عوامل خطر ساز بیماری های قلبی - عروقی انجام شد . مواد و روشها : این مطالعه مقطعی بر روی 243 فرد 45 ساله و بالاتر شرکت کننده در مطالعه قند و چربی تهران انجام شد . . شاخص های تن سنجی ، بیوشیمیایی و فشار خون طبق دستورالعمل های استاندارد اندازه گیری شدند . اطلاعات دریافتهای غذایی افراد با استفاده از دو روز یادآمد خوراک جمع آوری شد. جهت تعیین ارتباط درشت مغذیها ی دریافتی با عوامل خطر بیماری های قلبی از رگرسیون لجستیک استفاده شد .یافته ها : میانگین سن افراد مورد مطالعه 7+-53 سال بود . مردانی که کربوهیدرات بیشتری دریافت کرده بودند . از شانس پایین تری برای ابتلا به هیپرکلسترولمی برخوردار بودند . شانس ابتلا به ldlبالا و پرفشاری خون در زنانی که چربی بیشتری مصرف کرده بودند کمتر بود. و افرادی که دریافتی پروتئین آنها بالاتر بود شانس داشتن ldl بالا و هیپرکلسترولمی در آنها کمتر از گروه اول بود . نتیجه گیری: یافته ها حاکی از ارتباط مستقل برخی درشت مغذی ها دریافتی با عوامل خطر ساز بیماری های قلبی - عروقی است پیشنهاد می شود مطالعه های آینده چنین ارتباطی را با کنترل اثر فعالیت جسمی بررسی نمایند .