|
|
|
|
بررسی تاثیر شدت نور و pH بر میزان رشد، محتوای پروتئین و چربی در Spirulina platensis
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حلمی سرشت معصومه ,سعادتمند سارا ,خاوری نژاد رمضانعلی
|
|
منبع
|
زيست شناسي كاربردي - 1394 - دوره : 28 - شماره : 1 - صفحه:37 -50
|
|
چکیده
|
سیانوباکتریarthrospira (spirulina) platensis یک جلبک سبز آبی رشته ای است که دارای ارزش غذایی و دارویی بسیاری برای انسان و جانوران می باشد. دراین مطالعه تاثیر شدت نور و ph بر میزان تولید پروتئین، چربی، کلروفیل و کارتنوئید ها در spirulina platensis مورد بررسی قرار گرفته است. نمونه خالص اسپیرولینا در محیط کشت bg-11 مایع تحت تاثیر3 شدت نوری (lux 1500 ,1000(شاهد ) , 500 ) وپنج تیمار ph شامل (1/9 ,1/8 ,1/7 (شاهد) ,1/6, 1/5 ) رشد داده شد و در شرایط بهینه به مدت 25 روز تیماردهی گردید. نتایج نشان داد افزایش شدت نور تاثیر معنی‌داری در میزان تولید چربی در این سیانوباکتری دارد ولی در میزان تولید پروتئین و رنگدانه های فتوسنتزی تاثیر معنی داری مشاهده نگردید. همچنین نتایج حاصل از بررسی اثرگذاری تغییرات ph درspirulina platensis نشان داد که ph قلیایی در تولید چربی و پروتئین از ph خنثی مناسب تر بوده و بطور معنی‌داری سبب افزایش میزان این ترکیبات در سیانوباکتری اسپیرولینا می‌شود.
|
|
کلیدواژه
|
Spirulina platensis ,pH ,شدت نور ,پروتئین چربی
|
|
آدرس
|
کارشناسی ارشد گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد, کارشناسی ارشد گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, استادیار، گروه زیست‌شناسی دانشگاه آزاد اسلامی،, استادیار، گروه زیست‌شناسی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, استاد گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی،, استاد گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران , ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
ra.khavarinejad@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|