|
|
|
|
تولید اسید لینولییک مزدوج از روغن کرچک توسط پروبیوتیکL. plantarum ATCC 8014
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سادات حسینی الهه ,کسری کرمانشاهی روحا ,حسینخانی ÷ سامان ,شجاع الساداتی سید عباس
|
|
منبع
|
زيست شناسي كاربردي - 1391 - دوره : 25 - شماره : 1 - صفحه:31 -40
|
|
چکیده
|
باکتری atcc 8014 l. plantarum که یک پروبیوتیک است، توانایی تولید ایزومرهای cis-9, trans-11-18:2 (cla1) و (cla2) trans-10, cis-12-18:2 را از روغن کرچک حاوی %89 اسید ریسینولییک دارد. نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن اسید لینولییک به محیط پیش‌کشت، سبب افزایش بیان آنزیم لینولیات ایزومراز، و در نتیجه، افزایش میزان تولید cla1 و cla2 شده است. همچنین مدت‌زمان گرماگذاری و غلظت روغن کرچک در نسبت ایزومرهای cla1 و cla2 تولید‌شده تاثیر بسزایی داشته است. با در نظر گرفتن این نکات، از مخلوط واکنش حاوی بافر فسفات پتاسیم m1/0 با 5/6ph ، روغن کرچک mg/ml 8 و تویین 80 (1/0 %)، آنزیم لیپاز l-175سیگما u/ml100به همراه توده‌ی سلولی مرطوب 12 %، در شرایط بی‌هوازی و در دمای °c 37، به مدت 72 ساعت، میزان mg/ml426/0 ازcla1 و mg/ml 371/0 از cla2 تولید شده است.
|
|
کلیدواژه
|
اسید لینولییک مزدوج (conjugated linoleic acid (C ,cis-9 ,trans-11-18:2 ,terans-10 ,cis-12-18:2 ,روغن کرچک ,L.plantarum ATCC 8014
|
|
آدرس
|
دانشگاه الزهرا (س), دانشجوی ارشد دانشگاه الزهرا، دانشکده علوم، گروه زیست شناسی, ایران, دانشگاه الزهرا (س), استاد دانشگاه الزهرا، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشجوی ارشد گروه بیوشیمی دانشگاه تربیت مدرس, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, استادیار گروه مهندسی شیمی دانشگاه تربیت مدرس, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|