بررسی ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و ضد‌‌ التهابی عصاره های هیدروالکلی و متانولی گیاه تشنه‌داری: مهار دناتوراسیون پروتئین آلبومین و تثبیت غشای گلبول های قرمز

مقدمه: التهاب حاد و مزمن از رایج ترین علل هیپوآلبومینمی هستند که این کمبود از افزایش مصرف آن توسط سلولها، کاهش سنتز آن و ورود آن به درون فضای خارج ناشی می شود استفاده از ترکیبات گیاهی با ویژگی آنتی‌اکسیدانی می‌تواند با کاهش اکسیداتیو استرس به عنوان یک استراتژی مهم برای کاهش بیماری‌های التهابی مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتی اکسیدانی و اثر ضدالتهابی عصاره متانولی و هیدروالکلی این گیاه بر مهار دناتوراسیون آلبومین و همچنین مهار همولیز گلبول قرمز می‌باشد. روشها: در این مطالعه تجربی، ابتدا عصاره متانولی و هیدروالکلی گیاه تشنه داری تهیه گردید و میزان فنل و فلاونوئید تام به روش اسپکتروفتومتری محاسبه و در نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت‌های مختلف 25، 50، 100، 200، 400، 600 میکروگرم بر میلی لیتر با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد dpph بررسی شد. در تست ضدالتهابی مهار دناتوراسیون پروتئین‌، به آلبومین 1% سرم گاوی، غلظت‌های مختلف عصاره اضافه و بعد از حرارت درصد مهار برای دناتوراسیون آلبومین محاسبه شد. در تست تثبیت غشا گلبول قرمز به rbc لخته نشده، غلظت‌های مختلف عصاره اضافه و پس از حرارت درصد مهار همولیز محاسبه گردید.نتایج و بحث: نتایج این مطالعه نشان داد میزان فنول و فلاونوئید در هر عصاره متفاوت و مقدار آن در عصاره متانولی گیاه تشنه داری بیشتر است، مقدار ic50 عصاره متانولی تشنه داری در تست dpph برابر با 312.4، در تست ضدالتهابی مهار دناتوراسیون پروتئین، 393.2 و در تست ضدالتهابی تثبیت غشا گلبول قرمز برابر با 502.52 می‌باشد که از ic50 عصاره هیدروالکلی تشنه‌داری در تست‌های فوق بیشتر است و همچنین بین اثر آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی و دوز عصاره ارتباط مستقیم وجود دارد.

evaluation of antioxidant and anti-inflammatory properties of hydroalcoholic and methanolic extracts of scrophularia striata: inhibition of albumin protein denaturation and stabilization of erythrocyte membrane

introduction: acute and chronic inflammation are the most common causes of hypoalbuminemia. this deficiency is because of increased consumption of cells, decreased synthesis and entering into space. the use of herbal compounds with antioxidant properties can be used as an important strategy to reduce inflammatory diseases by reducing oxidative stress. the aim of this study was to investigate the antioxidant and anti-inflammatory capacity of methanolic and hydroalcoholic extracts of scrophularia striata plant on the inhibiting of albumin denaturation as well as inhibiting of the erythrocyte hemolysis.methods: in this study, methanol and hydroalcoholic extract of scrophularia striata were prepared and total phenol and flavonoids were calculated spectrophotometrically. the antioxidant activities of the plant extracts at different concentrations )25, 50, 100, 200, 400, 600 μg/ml) were investigated by the dpph method. in protein denaturation inhibition, 1% bovine serum albumin was added to different concentrations of the extract and after heating, the percentage of inhibiting of albumin denaturation was calculated. in the rbc membrane immobilization assay, to non-clot rbc, different concentrations of the extract were added and after heating, the percentage of hemolysis inhibition was calculated. the results were expressed as mean ± sd in excel software.results and discussion: the results showed that the amounts of phenol and flavonoid in each extract were different and the highest amounts was in the methanolic extract of scrophularia striata. the ic50 of methanolic extract of scrophularia striata in the dpph test equals 312.4 μg/ml, anti-inflammatory protein denaturation inhibition test, 393.2 μg/ml, and anti-inflammatory erythrocyte membrane immobilization test 502.52 μg/ml, which are lower than the ic50 of hydroalcoholic extract. in addition, there is a direct relationship between antioxidant and anti-inflammatory activities and extract doses. according to the results of this study, the type of solvent used for extraction has an important role in the antioxidant and anti-inflammatory effects of the plant.