بررسی افزایش تولید اسید سیتریک توسط جدایه‌های جهش یافته بومی آسپرژیلوس نایجر

قارچ‌های آسپرژیلوس نایجر از خاک و سطح بذرهای ذرت جدا سازی و بر اساس خصوصیات مورفولوژیکی شناسایی و خالص سازی شدند. میزان پرتودهی بر اساس مدت زمان دریافت پرتو با اشعه uv بر حسب ژول بر متر مربع محاسبه شد. از روش اختصاصی ماریربولت برای سنجش کمی تولید اسید سیتریک استفاده شد. پرتودهی با زمان 1200 ثانیه بیشترین تاثیر را بر افزایش تولید اسید سیتریک نشان داد. میانگین تولید اسید سیتریک در جدایه‌های برتر جهش یافته و والدینی به ترتیب 01/51 و 87/36 میلی گرم بر لیتر بود که حدود 14/14 گرم بر لیتر افزایش نشان داد. در بررسی پایداری ژنوتیپ‌های جهش یافته، میانگین تولید اسید سیتریک در 1200 ثانیه پرتودهی در چهارمین کشت متوالی از کشت اول تفاوت معنی‌دار از نظر آماری وجود نداشت. عملکرد و کارایی جدایه جهش یافته 5 (uv5) در مقایسه با جدایه والدینی 3 برابر افزایش تولید اسید سیتریک را نشان داد. در جدایه uv5 و والدینی آن پارامترهای کنتیکی تشکیل محصول (اسید سیتریک) 2 برابر و پارامترهای کنتیکی سوبسترا (مصرف گلوکز) تقریبا مساوی بود، در حالیکه وزن خشک توده سلولی در جدایه uv5 نسبت به جدایه والدینی 5 با شیب یکسان افزایش یافته است. در اثر جهش، وزن توده سلولی در جدایه پرتو دیده uv5 در محدوده زمانی یکسان، افزایش معنی دار نشان داده است. در این مطالعه مشخص شد که، جهش های تصادفی توسط اشعه uv باعث بهبود پارامترهای کنتیکی تولید اسید سیتریک در مقابل مصرف گلوکز به عنوان سوبسترا شده است.

Investigation of increased production of citric acid by Aspergillus niger mutant native strains

Aspergillus niger were isolated from the soil and surface of corn seeds purified and identified according to morphological characteristics. The irradiation rate was calculated based on the duration of UV radiation received in Jules per square meter. The specific method of Marier and Boulet was used to quantitatively measure the production of citric acid. Radiation with 1200 seconds showed the greatest effect on the increase in the production of citric acid. The mean production of citric acid in the preferable mutated isolates and parents were 51.01 and 37.87 mg/l respectively, which increased by 14.14 g/l. In the study of the stability of mutated genotypes, the mean production of citric acid in 1200 seconds of radiation in the fourth consecutive culture of the first culture was not statistically significant. The performance and efficacy of mutated isolates (5uv) showed an increase in the production of citric acid by about 3 times compared to parent isolates. In isolation of 5uv and its parents, the kinetic parameters of product formation (citric acid) were twice as high and the kinetic parameters of the substrate (glucose consumption) were approximately equal, while the dry weight of the cell mass in the isolate 5uv increased relative to the parental isolate 5 with the same gradient. In this study, it was found that random mutations with UV radiation have improved the kinetic parameters of the production of citric acid versus glucose consumption as a substrate.