|
|
|
|
تولید زایلیتول توسط سویه مخمری دباریومایسس هانسنی جداسازی شده از گرده گل پنیرک
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عسگری کرچگانی فروغ ,شمعی مرضیه ,قزلباش غلامرضا ,نحوی ایرج
|
|
منبع
|
زيست شناسي كاربردي - 1397 - دوره : 31 - شماره : 1 - صفحه:164 -177
|
|
چکیده
|
زایلیتول یک پلی‌اُول پنج‌کربنه با قدرت شیرین‌کنندگی بالاست. این پلی‌اُول شیرین‌ترین پلی‌الکل می‌باشد. تولید بیوتکنولوژیکی زایلیتول با استفاده از میکروارگانیسم‌ها از نظر زیست محیطی ایمن است و به عنوان یک روش جایگزین روش شیمیایی مورد مطالعه قرار می‌گیرد. با توجه به خواص ارزشمندی که زایلیتول دارد به عنوان جایگزین قند در صنایع شیمیایی، غذایی و دارویی استفاده می‌شود. بر اساس مطالعات اخیر، در میان میکروارگانیسم‌ها، مخمرها بهترین تولیدکننده می‌باشند. در این پژوهش این شیرین‌کننده ارزشمند توسط سویه مخمری دباریومایسس هانسنی تولید شد. این مخمر از گرده گل پنیرک جداسازی و با تعیین توالی 18s rrna و هم ردیفی با توالی های موجود در پایگاه داده ها شناسایی گردید. زایلیتول در محیط تولید حاوی زایلوز و دیگر مواد معدنی تولید شد و با روش های آنالیز کروماتوگرافی لایه نازک و با استفاده از کیت مگازایم ایرلند شناسایی و تایید و مقدار آن با روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا اندازه‌گیری گردید. سویه مخمری دباریومایسس هانسنی قادر به تولید 20.45 گرم بر لیتر زایلیتول از 40 گرم بر لیتر زایلوز، بعد از 48 ساعت بود.
|
|
کلیدواژه
|
زایلیتول، زایلوز، debaryomyces hansenii
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان, ایران, دانشگاه شهید چمران اهواز, گروه زیست شناسی, ایران, دانشگاه اصفهان, دانشکده علوم, گروه زیست شناسی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Production of xylitol by Debaryomyces hansenii , the yeast strain isolated from pollen of Malva sylvestris flower
|
|
|
|
|
Authors
|
Asgary Karchegany Forough ,Shamee Marzieh ,Ghezelbash Gholamreza ,Nahvi Iraj
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|