اثر عصاره آبی بنه زعفران بر سیستم ایمنی هومورال در انسان

زعفران از خانواده زنبقیان که از لحاظ تغذیه ای و دارویی ارزشمنداست. این گیاه از طریق بنه (corm)تکثیر می شود. جهت بررسیاثر عصاره آبی بنه بر سیستم ایمنی انسان، عصاره آبی بنهتوسط داوطلبین بصورت خوراکی مصرف شد. نمونه خون دردونوبت قبل و بعد از مصرف گرفته شد. افراد بر اساس مادهمصرفی در فاصله دو خونگیری در 3گروه (بدون مصرف عصاره،مصرف آب، مصرف عصاره آبی بنه) قرار گرفتند. بررسی مقادیرigg ، igm ،c3و c4در سرم با استفاده از پلیت های sridانجامگرفت. نتایج نشان داد مقادیر igm،c3،c4وiggدر گروه شاهد وگروه مصرف کننده آب بطور مختصر افزایش یافت ولی در گروهسوم مصرف کننده عصاره بنه افزایش در مقادیر c4 ،c3وiggو کاهش در مقدار igmمشاهده شد. این بررسی های مقدماتینشان داد که عصاره آبی بنه زعفران می تواند باعث تحریکسیستم ایمنی ذاتی و ایمنی هومورال شود.