بررسی تاثیر مکمل زنجبیل بر بیان ژن آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز و سطح پراکسیداسیون لیپیدی در مردان سالم

مقدمه: هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر مکمل زنجبیل بر بیان ژن آنزیم های کاتالاز (cat)، گلوتاتیون پراکسیداز (gpx)، سوپراکسید دیسموتاز (sod) و سطوح مالون دی آلدهید (mda) بود.مواد و روش ها: در یک کارآزمایی نیمه تجربی، از میان دانشجویان پسر 25-20 ساله دانشگاه شاهد، 20 نفر انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه تجربی (10 نفر) و کنترل (10 نفر) تقسیم شدند. آزمودنی های گروه تجربی روزانه یک گرم کپسول زنجبیل را در دوزهای 250 میلی گرمی، 4 بار در روز و به مدت 8 هفته دریافت کردند. افراد گروه کنترل نیز دارونما (مالتودکسترین طعم داده شده) را به همین شکل دریافت کردند. نمونه های خونی 72 ساعت قبل از شروع و 72 ساعت بعد از اتمام پروتکل تحقیق، گرفته شد. از روش های آماری کولموگروفاسمیرنوف، t همبسته و مستقل و همچنین نرم افزار spss (نسخه 22) و اکسل استفاده شد. همچنین سطح معنی داری کمتر از 0.05 در نظر گرفته شد.یافته ها: بین گروه ها تفاوتی در بیان ژن آنزیم های آنتی اکسیدانی و سطوح mda دیده نشد (0.144=p برای sod، 0.234=p= برای cat، 0.1=p برای gpx و 0.201=p برای mda). در گروه تجربی، مکمل زنجبیل تنها باعث کاهش معنادار mda شد (0.01=p).بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج این تحقیق می توان گفت 8 هفته مصرف مکمل زنجبیل احتمالاً می تواند بدون تاثیر گذاشتن بر بیان ژن آنزیم های آنتی اکسیدانی، پراکسیداسیون لیپیدی را کاهش دهد.