ارتباط الگوهای غذایی غالب و فاکتورهای اقتصادی- اجتماعی در میان کودکان روستایی سنین دبستان شهرستان بیجار در سال 1393

مقدمه: شناسایی الگوهای غذایی غالب به روش تحلیل عاملی از طریق حصول یک تصویر کلی از رژیم غذایی افراد می تواند اطلاعات را در مورد وضعیت سلامتی کودکان در اختیار قرار دهد. هدف این مطالعه، تعیین الگوهای غذایی غالب و شناسایی عوامل اقتصادیاجتماعی موثر بر آن ها در میان کودکان سنین دبستان روستایی شهرستان بیجار بود. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، 255 کودک روستایی سنین دبستان شهرستان بیجار به روش نمونه گیری تصادفی ساده انتخاب شدند. دریافت های غذایی در طول یک سال گذشته و اطلاعات اقتصادی اجتماعی مورد ارزیابی قرار گرفت. الگوهای غذایی غالب به روش تحلیل عاملی تعیین گردید و ارتباط آن ها با وضعیت عوامل اقتصادیاجتماعی مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: در این مطالعه سه الگوی غذایی غالب سنتی، امروزی و مخلوط شناسایی شدند. بعد از تعدیل برای سن، جنس، قومیت و انرژی دریافتی افراد تعدیل شده بود سن مادر(05/000/0=ci، 03/0=b) یک ارتباط مثبت و سن پدر(01/005/0=ci، 03/0=b)، شغل کارگری برای پدر(03/044/0=ci، 24/0=b) و تحصیلات بالاتر والدین(05/035/0=ci، 20/0=b) یک رابطه منفی با الگوی غذایی سنتی داشتند. همچنین تحصیلات والدین بالاتر (44/011/0=ci، 27/0=b) یک ارتباط مثبت و سن مادر(00/006/0=ci، 03/0=b) یک ارتباط منفی با الگوی غذایی مخلوط داشت. بحث و نتیجه گیری: بعضی از متغیرهای اقتصادیاجتماعی می توانند بر روی الگوی های غذایی غالب در میان کودکان روستایی اثرگذار باشد که از آن جمله می توان به سن مادر، میزان تحصیلات والدین، شغل پدر و وضعیت اقتصادی اشاره نمود.

Association of major dietary patterns with socioeconomic factors among rural school-aged children in Bijar, 2014

Background: The identification of major dietary patterns using factor analysis can provide information about health status of children by obtaining an overall picture of the person's diet. The aim of this study was to determine major dietary patterns and to identify socioeconomic factors affecting them in school age children in rural areas of Bijar, Iran. Materials and Methods: In this cross sectional study, 255 rural school age children living rural areas of Bijar were selected by simple random sling. Dietary intakes during the past year and assessment of socioeconomic information were examined. Dietary patterns were determined using factor analysis and their relation to socioeconomic factors was investigated. Results: Three major dietary patterns,quot traditionalquot , quot modernquot and quot mixedquot , were identified. After adjusting for age, sex, ethnic and energy intake, Age of mother (b= 0.03, CI=0.00_0.05) was positively associated and age of father (b= 0.03, CI=0.05_0.01), laboring Job for father (b= 0.24, CI=0.44_0.03) and higher education of parents (b= 0.20, CI=0.35_0.05) were negatively associated with traditional dietary pattern. In addition, higher education of parents (b= 0.27, CI=0.11_0.44) was positively associated and age of mother (b= 0.03, CI=0.06_0.00) was negatively associated with mixed dietary pattern. Conclusion: Some socioeconomic variables such as maternal age, parental education, parental occupation and economic conditions can have effect on major dietary patterns among rural children.